Catalogo
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Hostelería, Turismo y AlimentaciónSeguridad alimentaria en carnicerías y charcuteríasFormación de 60 horas centrada en la seguridad alimentaria aplicada a carnicerías y charcuterías. El temario recorre los peligros biológicos, químicos y físicos de los alimentos, los prerrequisitos y las buenas prácticas de higiene específicas de estos establecimientos, y desarro
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Hostelería, Turismo y AlimentaciónSeguridad alimentaria en comercios de alimentaciónEl curso de seguridad alimentaria en comercios de alimentación aborda los peligros biológicos, químicos y físicos que pueden afectar a los productos durante su manipulación, exposición y venta al público. A lo largo de 60 horas se estudian los prerrequisitos de higiene, las buena
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Hostelería, Turismo y AlimentaciónSeguridad alimentaria en comercios de frutas y hortalizas
Esta formación se centra en la seguridad alimentaria en comercios de frutas y hortalizas, un sector con riesgos propios asociados a los productos frescos, los restos de tierra, los residuos de fitosanitarios y la contaminación cruzada durante la manipulación. Durante 60 horas se
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Hostelería, Turismo y AlimentaciónSeguridad alimentaria en establecimientos destinados al almacenamiento de alimentos
El curso de seguridad alimentaria en establecimientos de almacenamiento de alimentos se dirige a la fase logística de la cadena, donde el control de la temperatura, la rotación de existencias y las condiciones de conservación resultan determinantes. Durante 60 horas se estudian l
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Hostelería, Turismo y AlimentaciónSeguridad alimentaria en heladerías con obrador
Esta formación aborda la seguridad alimentaria en heladerías con obrador, donde la elaboración de helados a partir de leche, huevo, frutas y otros ingredientes sensibles exige un control estricto de la higiene y de la cadena de frío. A lo largo de 60 horas se estudian los peligro
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Hostelería, Turismo y AlimentaciónSeguridad alimentaria en panaderías con obradorEl curso de seguridad alimentaria en panaderías con obrador combina el conocimiento de los peligros alimentarios con las particularidades de la elaboración del pan, desde la manipulación de harinas y masas hasta el horneado y la exposición del producto. Durante 60 horas se analiz
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Hostelería, Turismo y AlimentaciónSeguridad alimentaria en pastelerías con obradorEsta formación se ocupa de la seguridad alimentaria en pastelerías con obrador, donde el uso de cremas, nata, huevo y otros ingredientes muy perecederos convierte el control de la higiene y la temperatura en un factor decisivo. A lo largo de 60 horas se estudian los peligros biol
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Hostelería, Turismo y AlimentaciónSeguridad alimentaria en pescaderíasEl curso de seguridad alimentaria en pescaderías atiende a las particularidades de un producto altamente perecedero, con riesgos específicos como el anisakis, la histamina y una rápida alteración fuera de la cadena de frío. Durante 60 horas se estudian los peligros biológicos, qu
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Hostelería, Turismo y AlimentaciónSeguridad alimentaria en restauración y cateringEsta formación aborda la seguridad alimentaria en restauración y catering, un ámbito donde se elaboran y sirven grandes volúmenes de comida y donde los errores de manipulación pueden derivar en toxiinfecciones colectivas. A lo largo de 60 horas se estudian los peligros biológicos
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Hostelería, Turismo y AlimentaciónSeguridad alimentaria y prevención de desperdicios alimentarios
Este curso une la seguridad alimentaria con la prevención del desperdicio de alimentos, en línea con la normativa que prioriza la donación y la redistribución de comida apta para el consumo humano. Durante 60 horas se estudian los peligros biológicos, químicos y físicos, los prer
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Prevención de Riesgos LaboralesSeguridad en el trabajoEsta formación de 60 horas profundiza en la seguridad en el trabajo entendida como el conjunto de técnicas y procedimientos destinados a eliminar o reducir los accidentes laborales. El temario recorre los principales focos de riesgo del entorno industrial: gases, calderas, máquin
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OTROSSensibilización medioambientalEste curso de 10 horas tiene como propósito la sensibilización medioambiental, ayudando al alumno a tomar conciencia de la problemática ambiental de nuestros días, provocada en buena medida por formas de desarrollo insostenible. La formación, concentrada en un bloque de contenido
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Herramientas empresarialesServicio Consultoría Canal de denunciasImplementa tu Canal Ético Interno con total confidencialidad, seguridad y garantía legal. Nuestro servicio te asiste en la implantación de la plataforma de canal interno de denuncias exigida por la Ley 2/2023, asegurando la comunicación directa, confidencial, segura e incluso an
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Alimentación / HosteleríaServicio de restaurantes y bares y Prevención de desperdicios alimentarios
Con 30 horas de duración, este curso combina el servicio en restaurante y bar con la prevención del desperdicio alimentario. En su primera parte recorre los fundamentos de la atención al cliente en sala: la brigada, el mobiliario, el mise en place, el manejo de bandejas, campanas
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Alimentación / HosteleríaServicio en restaurante y baresEste curso de 20 horas ofrece los fundamentos del servicio de restaurante y bar, centrado en la atención al cliente desde la toma de comanda hasta la facturación, el cobro y la gestión de posibles reclamaciones. El temario recorre la introducción al restaurante, la brigada de sal
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Alimentación / HosteleríaServicios de bar y cafeteríaEl certificado en Servicios de bar y cafetería ofrece en 350 horas una formación completa sobre el trabajo en la barra y la sala. Sus módulos abarcan las técnicas de servicio de bebidas y alimentos en barra y mesa, las bebidas, el servicio de vinos, la elaboración y exposición de
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