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Alojamiento rural

El precio original era: 344,00 €.El precio actual es: 189,00 €. -45,06%
Duración180 horas
ModalidadONLINE
NivelB
DiplomaSI

Objetivos

Gestionar y comercializar servicios propios del alojamiento rural. Gestionar y realizar el servicio de recepción en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales. Preparar y servir desayunos, elaboraciones culinarias sencillas y platos significativos de la zona.

Temario

1. Gestión y comercialización de alojamiento rurales
  • el sector turístico, el turismo rural
  • el sector turístico
  • el turismo rural
  • el alojamiento rural
  • planificación económica
  • organización del alojamiento rural
  • tipos de empresas
  • puesta en marcha de un alojamiento rural
  • estudio de viabilidad
  • las ideas del negocio
  • normativa y trámites necesarios
  • medidas que favorecen la integración
  • condiciones que pueden hacer más atractiva
  • rehabilitación, restauración
  • rehabilitación arquitectónica
  • restauración arquitectónica
  • decoración inicial
  • cuestionario: cuestionario final - Aprovisionamiento, control de costes y gestión del alojamiento rural
  • compra, aprovisionamiento
  • compra y aprovisionamiento
  • control de consumos y costes
  • gestión económica y administrativa
  • gestión de la producción de los servicios
  • control, fomento
  • desarrollo de nuevos productos
  • opciones para influir en el precio
  • gestión de reservas en alojamientos
  • aspectos generales
  • técnicas de venta en las reservas
  • gestión financiera
  • equilibrio entre los gastos
  • el control de endeudamiento con terceros
  • negoción de préstamos
  • los balances de situación
  • tributos, tasas e impuestos
  • estimación de ofertas de alojamiento
  • ofertas de alojamiento
  • ofertas gastronómicas
  • jornadas gastronómicas
  • aplicaciones informáticas
  • elección y adquisición
  • elección de programas de gestión
  • adquisición legal de los programas
  • programas específicos para la gestión
  • cuestionario: cuestionario final - Promoción y comercialización del alojamiento rural
  • gestión comercial
  • criterios básicos para una buena gestión
  • gestión de políticas comerciales
  • comercialización del servicio
  • la oferta turística como servicio
  • el plan de mercadotecnia
  • la mercadotecnia mixta o conjunta
  • comunicación y divulgación
  • aplicaciones informáticas en la promoción
  • medios de información y difusión
  • contenidos de las páginas web
  • cuestionario: cuestionario final
  • cuestionario: cuestionario final
2. Recepción y atención al cliente en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales
  • la comunicación aplicada a la hostelería
  • la comunicación
  • análisis de características
  • recepción en alojamientos propios
  • departamento de recepción
  • prestación de servicios de recepción
  • análisis del servicio de noche en recepción
  • la gestión de reservas en alojamientos
  • los aspectos generales
  • las técnicas de venta en las reservas
  • gestión de la información e
  • circuitos internos
  • circuitos externos
  • documentación derivada
  • facturación y cobro de servicios de alojamiento
  • medios de pago y sus formas de aplicación
  • operaciones de facturación
  • cierre diario
  • cuestionario: cuestionario final
3. Restauración en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
  • materias primas alimentarias
  • definición
  • clases y tipos
  • ofertas gastronómicas propias de entornos
  • definición de los elementos
  • planificación y diseño de ofertas hoteleras
  • ofertas gastronómicas
  • técnicas culinarias elementales
  • técnicas de cocinados de hortalizas
  • técnicas de cocinados
  • técnicas de cocinados de pasta y arroz
  • técnicas de cocinado de pescados
  • técnicas de cocinado de carnes, aves
  • presentación y decoración de comidas
  • factores a tener en cuenta
  • adornos y acompañamientos
  • decoración según el plato base
  • preparación de desayunos
  • tipos de café y formas de preparación
  • la leche y sus derivados
  • tipos de infusiones y formas de preparación
  • los edulcorantes
  • frutas. formas de presentación
  • tipos de zumos
  • tipos de pan y formas de presentación
  • la repostería
  • los aceites y mantequillas o margarinas
  • equipos máquinas y útiles
  • utilizados en la preelaboración
  • utilizados en la preelaboración
  • utilizados en la preelaboración
  • utilizados en las elaboraciones
  • equipos básicos en la cocina de un hotel rural
  • ubicación y distribución
  • regeneración, conservación es
  • regeneración y conservación
  • presentación comercial
  • expositores para venta de productos
  • cuestionario: cuestionario final - Servicio de restauración EN alojamientos ubicados EN entornos rurales y/o naturales
  • atención al cliente en restauración
  • la atención al cliente y el servicio
  • la fidelización del cliente
  • perfiles psicológicos de los clientes
  • reclamaciones y resoluciones
  • protección en consumidores
  • la comunicación en restauración
  • la comunicación verbal
  • la comunicación no verbal
  • la comunicación escrita
  • barreras de la comunicación
  • la comunicación en la atención telefónica
  • la venta en restauración
  • elementos claves en la venta
  • fases de la venta
  • servicio de alimentos y bebidas
  • montaje y adecuación de las instalaciones
  • servicios de alimentos
  • normas básicas de protocolo
  • cuestionario: cuestionario final
  • cuestionario: cuestionario final

Salidas profesionales

Podrás trabajar como responsable o recepcionista de casa rural, gestor de alojamientos rurales, personal de atención al huésped o auxiliar de restauración en casas rurales, hoteles rurales, albergues y establecimientos de turismo situados en entornos rurales y naturales, encargándote de la comercialización, la recepción y el servicio de desayunos y comidas de la zona.

Para qué te prepara

Este curso te prepara para gestionar y comercializar los servicios de un alojamiento rural, realizar la recepción y atención al cliente en entornos rurales y naturales, y preparar y servir desayunos, elaboraciones culinarias sencillas y platos significativos de la zona.

A quién va dirigido

Se dirige a propietarios y personal de casas rurales, a personas que desean trabajar en el turismo rural y a quienes buscan una formación integral para gestionar, atender y dar servicio de restauración en alojamientos ubicados en entornos rurales y naturales.

Metodología

Aprendizaje 100% online : Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual : Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado : El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.

Carácter oficial

La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial, Bachillerato, Grado Universitario, Máster Oficial Universitario y Doctorado). Se trata, por tanto, de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición, actualización y desarrollo de competencias, conocimientos, habilidades y aptitudes de carácter profesional.

Esta formación podrá ser baremable como mérito en bolsas de trabajo, concursos y procesos selectivos, de acuerdo con los criterios establecidos en cada convocatoria.

Asimismo, los cursos realizados podrán aportarse como formación no formal en el procedimiento de acreditación de competencias profesionales (Acredita), junto con la experiencia laboral y el resto de evidencias exigidas por la administración competente. La superación de esta formación no implica, por sí sola, la obtención de una acreditación oficial ni de un Certificado Profesional.

Titulación

Al finalizar la formación, el alumno recibirá el diploma o certificado correspondiente al programa cursado, emitido por la entidad formativa responsable del itinerario.

La titulación acredita la superación de la formación realizada e incluye los datos identificativos del alumno, el programa formativo, la duración y la fecha de expedición.

Según el tipo de formación, la certificación podrá corresponder a:

- Diploma de Aprovechamiento.
- Certificado de Formación.
- Certificado Universitario (cuando proceda).
- Certificado Profesional o Acreditación Oficial, en aquellos programas que así lo contemplen.

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