info@logyhum.com

624109190

Calidad de servicio y atención al cliente en hostelería

El precio original era: 99,00 €.El precio actual es: 69,00 €. -30,30%
Duración20 horas
ModalidadONLINE
NivelA
DiplomaSI

Objetivos

“El cliente es lo más importante”. Sin duda, un buen eslogan que, de una forma u otra, muchas empresas lo expresan en sus mensajes publicitarios. Pero “del dicho al hecho…” ¿Se está preparado técnicamente para realmente dar el mejor servicio a nuestros clientes? La respuesta está en este curso que le prepara para dotarle de mayor fluidez en las relaciones interpersonales, conocer mejor a cada tipo de clientes, corregir los fallos, atender las reclamaciones, etc. Un buen servicio a los clientes es hoy en día una ventaja competitiva que diferencia en el mercado. Este curso ofrece la formación necesaria para ser capaces de: • Aprender a observar, escuchar y actuar. • Conocer las percepciones propias y su influencia en la percepción de los clientes y en la creación de actitudes. • Aprender una metodología de acción. • Aprender a autocontrolar las emociones y utilizarlas correctamente y a tiempo. • Incrementar la resistencia a la frustración personal. • Aprender a transformar problemas en oportunidades de mejora. • Aplicar metodología concreta para conseguir ofrecer atención excelente a los clientes. • Superar situaciones conflictivas y tensionantes. • Actuar con mentalidad de servicio hacia los clientes. • Afianzar la buena imagen de la empresa. • Motivación y participación de la empresa.

Temario

1. La comunicación
  • Introducción
  • Naturaleza y definición
  • Tipos de comunicación
  • Elementos del proceso de la comunicación
  • El proceso de comunicación
  • Problemas de comunicación
  • Personalidades de los actores de la comunicación
  • Interacción de caracteres
  • Comportamientos
  • Las comunicaciones en el sector de la hostelería
  • La comunicación en la atención al cliente
  • La imagen de la empresa - imagen corporativa
  • Cuestionario: La Comunicación
2. La comunicación oral y no verbal
  • La comunicación oral
  • Características principales de la comunicación oral
  • Normas para la comunicación oral efectiva
  • Reglas para hablar bien en público
  • La comunicación no verbal o lenguaje del cuerpo
  • Ejercicio de reflexión
  • Cuestionario: La Comunicación oral y no verbal
3. Qué significa atención al cliente
  • Las motivaciones empresariales
  • La empresa orientada hacia el cliente
  • Coste de un mal servicio al cliente
  • Significados de servicio al cliente
  • Atención personal
  • La importancia de la empresa en la atención personal
  • Cuestionario: Qué significa servicio al cliente
4. Tipos de servicios
  • Definición de servicio
  • El servicio al cliente
  • Las actividades del servicio al cliente
  • El servicio al cliente y la calidad
  • El cliente y el consumidor
  • Empresas que dan servicio al cliente
  • Cuestionario: Tipos de Servicio
5. Fases del servicio al cliente
  • Fases
  • Investigación de mercado
  • La situación de pre-pedido o pre-compra
  • La compra y el pedido
  • El periodo de tiempo entre el pedido y la entrega
  • Embalaje y presentación
  • Exactitud y adecuación de las entregas
  • Realización de cobros
  • Servicio o apoyo posventa
  • Tratamiento de las reclamaciones
  • Cuestionario: Fases del servicio al cliente
6. El producto
  • Concepto de producto
  • Cualidades de los productos
  • Importancia del conocimiento del producto
  • Clasificación de los productos
  • Ciclo de vida del producto
  • Reposicionamiento del producto
  • Obsolescencia planificada
  • Estacionalidad
  • Productos diferenciados y productos de competencia perfecta
  • Producto puro y producto añadido
  • Competencia directa y producto sustitutivo
  • La importancia de la marca
  • Gama y línea de producto
  • El cliente, el profesional y el destino turístico
  • El sector de la hostelería como producto
  • Cuestionario: El producto
7. El perfil del profesional
  • Introducción
  • Personalidad del vendedor
  • Clases de vendedores
  • Los conocimientos del vendedor
  • Motivación y destreza
  • Análisis del perfil del vendedor
  • El papel del vendedor
  • Habilidades sociales
  • Cuestionario: El perfil del profesional
8. Errores más frecuentes en la atención al cliente
  • No dejar hablar al cliente
  • Relajar su indumentaria
  • Revender
  • Hablar mal de la competencia
  • Prometer más de lo que podemos prometer
  • Hablar con imprecisión
  • Forzar el cierre
  • No realizar seguimientos
  • Cuestionario: Errores más frecuentes en la atención al cliente
9. Tipos de clientes
  • El cliente en la cadena de abastecimiento
  • El cliente interno
  • Organizaciones sin clientes
  • Tipologías de los clientes
  • Cuestionario: Tipos de clientes
10. Cara a cara con el cliente
  • Introducción
  • El respeto como norma
  • Actuaciones positivas y negativas en el trato cara a cara
  • Cuándo y cómo empezar
  • Cómo actuar
  • Ofrecer información y ayuda
  • Cuestionario: Cara a cara con el cliente
11. El cliente difícil
  • Introducción
  • Tenemos los clientes que nos merecemos
  • El cliente aparentemente visceral
  • El rechazo visceral
  • El cliente verdaderamente difícil
  • Problemas de carácter permanente
  • La relación imposible
  • Cuestionario: El cliente difícil
12. Quejas y reclamaciones
  • Manejo de las emociones
  • Tratamiento del problema
  • Despedida
  • Aprender de la experiencia
  • Cuestionario: Quejas y reclamaciones
13. Técnicas de autocontrol
  • Las habilidades de autocontrol
  • El manejo de las emociones
  • Cuestionario: Cuestionario final

Salidas profesionales

Camareros, recepcionistas y personal de sala en bares, restaurantes, hoteles y establecimientos turísticos. También resulta útil para responsables de sala, jefes de rango y encargados de atención al público en el sector servicios que quieran reforzar el trato con el cliente y la gestión de reclamaciones.

Para qué te prepara

Este curso te prepara para atender a los clientes de un establecimiento hostelero con fluidez y profesionalidad, identificar los distintos tipos de cliente, aplicar una metodología clara en cada fase del servicio, corregir errores habituales y gestionar quejas y reclamaciones manteniendo el autocontrol emocional en situaciones exigentes.

A quién va dirigido

Dirigido a profesionales de la hostelería y la restauración que traten directamente con clientes, así como a personas que deseen incorporarse a este sector o especializarse en atención al público. También interesa a quienes buscan mejorar sus habilidades de comunicación y trato en entornos de servicio.

Metodología

Aprendizaje 100% online : Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual : Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado : El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.

Carácter oficial

La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial, Bachillerato, Grado Universitario, Máster Oficial Universitario y Doctorado). Se trata, por tanto, de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición, actualización y desarrollo de competencias, conocimientos, habilidades y aptitudes de carácter profesional.

Esta formación podrá ser baremable como mérito en bolsas de trabajo, concursos y procesos selectivos, de acuerdo con los criterios establecidos en cada convocatoria.

Asimismo, los cursos realizados podrán aportarse como formación no formal en el procedimiento de acreditación de competencias profesionales (Acredita), junto con la experiencia laboral y el resto de evidencias exigidas por la administración competente. La superación de esta formación no implica, por sí sola, la obtención de una acreditación oficial ni de un Certificado Profesional.

Titulación

Al finalizar la formación, el alumno recibirá el diploma o certificado correspondiente al programa cursado, emitido por la entidad formativa responsable del itinerario.

La titulación acredita la superación de la formación realizada e incluye los datos identificativos del alumno, el programa formativo, la duración y la fecha de expedición.

Según el tipo de formación, la certificación podrá corresponder a:

- Diploma de Aprovechamiento.
- Certificado de Formación.
- Certificado Universitario (cuando proceda).
- Certificado Profesional o Acreditación Oficial, en aquellos programas que así lo contemplen.

Cursos relacionados